芥香蔬菜色拉

　　酸奶、羊奶奶酪和芥末调制出来的酱浓稠且味浓，保准吃了上瘾，也不会掩盖蔬菜的清香，在蔬菜里面加一些佛手瓜、大头菜也是不错的选择。

　　搭配：法国卢瓦尔河产区的桑塞尔白葡萄酒，其完美的酸度让口腔里滑快而又愉悦，羊奶奶酪留下的只有令人迷醉的醇香。

　　墨西哥青椒鳄梨酱

　　清淡版本的鳄梨酱比原版鳄梨酱增添了些许甜味，墨西哥青椒则赋予其令人愉悦的辛辣味道，还可以加入樱桃、芒果或是圣女果，口味会更香甜、清淡，玉米饼烤得糊一些会更有滋味。

　　搭配：夏布利的霞多丽葡萄酒会带来更多的果味，酒里面的辛辣正好映衬了酱的刺激口感。

　　青葱肉汤蒸鲜贝

　　散发着淡淡海盐香味的鲜贝肉被酸度柔和的白葡萄酒与青葱水乳交融着，要是再放些切碎的新鲜西红柿拌意大利面吃，又成了清爽可口的主食。

　　搭配：无论是前菜还是主食，最好都搭配着葡萄牙绿酒，这种越年轻越有个性的葡萄酒带着标志性的白垩纪矿石味道和令人激爽的酸度，与这道菜配合起来珠联璧合。

　　泰式炖豆配鸡柳

　　这是一道经典的夏季菜肴，香喷喷的玉米、软嫩的豆子和鸡柳因为罗勒和椰奶咖喱酱而变得别有滋味。

　　搭配：也正因为适量咖喱带来的辛辣口味，使得你必须找一瓶带有微甜味道的白葡萄酒来清除这种热辣，美国的琼瑶浆葡萄酒是上佳选择，其中类似金银花香的特殊气味会让你有一种“众里寻他千百度”的兴奋。

　　(摘自美国《国际日报》)